Was täglich auf den Tisch kommt

Viele Konsumenten wollen heutzutage wissen, woher die Lebensmittel stammen, wie sie erzeugt werden und was tatsächlich noch gesund ist. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) bietet dazu jedes Jahr kostenlose Informationsbroschüren an.

Die Broschüren mit dem Haupttitel „Kompass Ernährung“ des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) erscheinen dreimal im Jahr. Sie informieren interessierte Bürger zu den unterschiedlichsten Ernährungsthemen, über aktuelle Forschungsergebnisse, erreichte Fortschritte und medizinische Erkenntnisse.

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Mit Praxistipps

Beim neuesten Ratgeber mit dem Titel „Knackige Hauptdarsteller“ dreht sich alles um Obst und Gemüse. Unter anderem wird beschrieben, warum diese Nahrungsmittel gesund sind und wie sie gelagert und zubereitet werden sollen, damit die wertvollen Inhaltsstoffe möglichst erhalten bleiben. Zudem erfährt der Leser, wann welches Obst und Gemüse hierzulande geerntet wird. Denn lange Lager- und Transportzeiten bei importierter Ware belasten die Qualität der Produkte – und die Umwelt.

Der aktuelle sowie alle bisher veröffentlichten Ratgeber können kostenlos beim BMELV bestellt oder online heruntergeladen werden.

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